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太物さばきなら
椙村商店

椙村商店

もうひとつの大物捌きの雄、鮮魚太物の椙村商店。ここでも日々、マグロの解体ショーが行われています。ひとつ違うのが、椙村商店はマグロはもちろん、カジキなどの大物も取り扱います。店頭には赤身から大トロまで、いろいろな刺身用マグロの切り身も販売していて、生唾が出るほど本当に美味しそうです。椙村商店の名物女将曰く、「筋のあるところを敬遠される人が多いけれど、本当はマグロは筋のあるところが旨い」という。飲食店にとってやはりマグロは欠かせない存在。数多くの注文が舞い込み、ここで捌かれたマグロはちいさな料理店から料亭そして町の魚屋さんなど様々なお店に配達されています。

電話によるご注文は

0567-32-1917